Thé : Mes plus récentes découvertes

Je suis, depuis de nombreuses années, complètement accro au thé; non seulement suis-je incapable de bien débuter ma journée si je n'ai pas ma tasse du matin, j'en bois à tout moment de la journée, été comme hiver. Si je me suis longtemps contentée du thé noir "ordinaire" (le bon vieux Salada, pour ne pas le nommer...), j'ai ensuite eu la possibilité de goûter différentes variétés, différentes qualités aussi, ce qui a contribué à élargir mes horizons et à développer mon goût pour les thés. Je me souviens encore du plaisir que j'ai ressenti en dégustant ma première tasse de Darjeeling First Flush; quelle finesse! 

Un de mes grands plaisirs est de flâner dans les maisons de thé, les épiceries fines ou même certains supermarchés pour dénicher des petits trésors. D'ailleurs, je commence à manquer un peu d'espace dans la cuisine pour ranger tous mes thés... 

Je vous présente donc quelques-uns de mes derniers achats. 

Thé vert concombre citronnelle

J'ai longtemps eu du mal avec le thé vert, dont je n'appréciais pas l'odeur, qui me rappelle celle du pipi de chat mâle (déformation professionnelle: j'ai travaillé en animalerie et en clinique vétérinaire). Mais les variétés aromatisées sentent bien meilleur et j'en bois de plus en plus souvent. 

Offert par l'entreprise canadienne Four O'Clock, ce thé biologique et équitable m'a tout de suite intrigué: concombre et citronnelle, quel mélange intéressant! 

Le produit ne contient pas de concombre mais grâce à des arômes naturels et divers ingrédients biologiques (pomme, pelures d'orange, baies d'églantier), on obtient une infusion avec une saveur prononcée de concombre, à peine relevée d'une pointe de citronnelle. Personnellement, j'aurais préféré que celle-ci soit plus présente, afin de contrebalancer le goût un peu fade du concombre. Mais c'est un thé très rafraîchissant, qui doit être aussi très bon servi glacé. À déguster sur la terrasse par un bel après-midi d'été.

10,99$ la boîte de 15 sachets

Je l'ai acheté chez Avril mais on peut aussi se le procurer sur le site web de Four O'Clock.

Rooibos Zeste Éclair

La maison de thé Camellia Sinensis est un de nos plus beaux fleurons québécois ainsi que mon endroit chouchou quand il s'agit d'acheter du thé. Je persiste d'ailleurs à croire que c'est là qu'on trouve le meilleur Earl Grey au monde (en tout cas, c'est le meilleur que j'ai bu!). 

Je ne suis pas une grande adepte de rooibos, habituellement. Il s'agit de feuilles provenant d'un arbuste africain et non du théier; elles ont l'avantage de ne contenir aucune caféine, ce qui est parfait pour les gens qui y sont sensibles. Malheureusement, la saveur n'est pas la même : on goûte clairement la différence entre le rooibos et le thé.

Mais, dans le mélange Zeste Éclair, on ne décèle pas vraiment le petit arrière-goût qui me déplaît un peu chez le rooibos. Le mélange, qui contient de la pomme, de l'orange, du pamplemousse, est rehaussé par des épices comme de la cannelle, du gingembre et du poivre rose. Résultat; on obtient un breuvage très goûteux. Je craignais que ce soit un peu trop fruité mais ce n'est pas le cas, grâce à la présence des épices. On goûte bien l'orange, certes, mais juste ce qu'il faut. Bref, c'est un bon mélange, désaltérant et réconfortant à la fois. 

J'ai reçu ce thé en cadeau, alors je ne sais pas où il a été acheté mais on peut le commander sur le site web de Camellia Sinensis, en sachets ou en feuilles (à partir de 8$ les 50 g). L'entreprise livre à l'international. 

Thé des bois

Il y a quelques temps, je suis allée au Musée McCord, où j'ai visité, entre autres, une exposition sur les Premières Nations; j'ai d'ailleurs adoré, je vous conseille vivement d'aller la voir si vous passez à Montréal. Dans la boutique du musée, on pouvait trouver quelques plantes médicinales utilisées depuis longtemps dans la pharmacopée des Autochtones, comme le sapin baumier et le thé du Labrador. J'ai porté mon choix sur le thé des bois, ou galthérie. Les gens des Premières Nations le prennent en tisane pour ses vertus anti-inflammatoires mais, pour nous, les Québécois, le thé des bois est surtout associé à la fameuse "paparmane" rose, repopularisée par Fred Pellerin.

Je vous avouerai que l'idée de boire une infusion au goût de "paparmane" ne m'enchantais pas vraiment, au premier abord; par contre, j'adore aromatiser moi-même mon thé alors je me suis dit que quelques feuilles mélangées à un thé noir plutôt costaud, comme un assam, ça pouvait être bon... En effet, ça l'est! On goûte bien le petit côté mentholé et un peu sucré du thé des bois mais sans que cela soit trop prononcé. Ça donne une boisson revigorante qui me semble parfaite pour les après-midis frisquets d'hiver. 

Cueilli à la main, ce thé des bois est commercialisé par l'entreprise Akua Nature, qui offre des produits très intéressants (épices boréales, tisanes, huiles essentielles, bougies, produits de beauté, etc) sur son site web. J'ai payé 13,49$ pour un sac de 15 g, mais les feuilles sont très légères alors ça donne quand même une bonne quantité.

Je tiens à préciser que je n'ai aucun partenariat avec les marques citées dans ce texte et qu'aucun produit ne m'a été offert. J'ai tout acheté pour mon usage personnel et je ne reçois ni commission ni rémunération pour ces avis que je donne en toute objectivité.

Aimez-vous les thés et tisanes? Est-ce que ceux-ci vous tenteraient?