Les petites jasettes

Oui, je sais, je publie un texte sur l'automne chaque année (pour lire celui de l'an dernier, c'est   ICI  )... Mais c'est vraiment une saison que j'adore et que j'attends toujours avec impatience, alors j'ai bien du mal à réfréner mon enthousiasme dès que l'équinoxe approche!  Quand arrive l'automne... Je regarde les étalages dans les marchés et j'ai envie de m'empiffrer de bouilli aux légumes, de tarte aux pommes et des marinades que ma mère ne va pas manquer de confectionner (je vais évidemment lui en quémander quelques pots...). Cette année, je vais apprendre à ma fille aînée, qui vient de quitter le nid familial, comment cuisiner de la compote (une de mes rares spécialités culinaires!). L'automne est une saison gourmande, autant en profiter!  Quand le temps fraîchit et que les arbres se parent de mille couleurs, j'ai envie d'être dehors. L'air est vivifiant et sent bon l'humus, les écureuils se dépêchent de faire leur...

Si vous lisez mes billets de temps à autres, vous avez sans doute remarqué que je suis amateure de bons thés, depuis longtemps. Depuis, en fait, que je me suis aperçue que le café, dont j'aime beaucoup la saveur, ne me convient malheureusement pas: sa teneur en caféine augmente une anxiété déjà trop présente chez moi. Il y a aussi de la caféine dans le thé mais en bien moins grande quantité, ce qui fait que je la tolère très bien. Je disais donc que je me suis tournée vers le thé il y a plus de 25 ans; j'avais déjà été initiée au bon vieux Salada par ma grand-mère dans ma jeunesse. Heureusement, au fil des ans, j'ai pu approfondir mes connaissance sur la culture du théier et la préparation des différents thés; j'ai surtout eu le bonheur de déguster d'inombrables tasses de cette merveilleuse boisson!  Parmi mes belles découvertes figure la maison Kusmi Tea , fondée en 1867 et établie à Paris. Je suis totalement fan de leur thé chocolat et épices! Mais cette fois, je ...